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酒飲みにはたまらない奴

 

吉川市の吉岡養魚場に来ています。

 

たまたま物件の調査に来たら、迷い込んでしまいました。

 

 

 

 

何と農家の方が、庭でホンモロコを養殖していました。

 

勿論本気モードで、500坪位の人工池に琵琶湖からの稚魚が放流されています。

 

500g1500円と言うことで、購入しましたがなんと生きています。

 

 

 

料理してあるかと思いましたが、生きています。

 

良く聞くと、料理屋に卸しているそうで来るのは、プロの人だそうです。

 

 

 

 

酒と醤油とみりんで煮ています。

 

最高にいい味ですね。

 

酒と醤油の鍋に、ホンモロコを直接入れて蓋をしようとしたら

 

大変なことになりました。

 

台所が、酒と醤油がはねて大惨事ですね。

 

 

 

 

養魚場のレシピが少し辛めなのですが、薄味のところは抜群ですね。

 

ショウガや鷹の爪もいいそうですね。

 

感激の出来栄えです。

 

 

 

 

 

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