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金沢へ

 

 

仕事が忙しくて、夏休みが取れなかったのでやっと金沢に休暇です。

 

 

 

到着して直ぐにお寿司屋さんにいきました。

 

江戸前ずしのような素晴らしい仕事がしてあるお寿司いただきました。

 

 

 

やはり冷酒ですね。

 

文句なく美味しいですね。旬の魚に細かい仕事がきいたお寿司を食べれて幸せですね。

 

 

 

 

何もつけずに、そのまま食べられてシャリの黒酢の加減が絶妙ですね。

 

握り方も少しゆるい感じがしますね。

 

このまま一日中食べていたい感じですね。

 

旬の魚を最高の状態でいただきました。

 

 

 

 

ミシュラン石川版で星が付いていました。

 

予約して40分間の滞在ですが、大満足ですね。

 

 

 

 

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